Zijn pad begon niet met een businessplan, maar met lef en passie.
Met eerst een vastgoedportefeuille op te bouwen zonder eigen middelen, zodat er een passief inkomen kwam.
Om dan de stap naar ondernemerschap te zetten en zo bekroond te worden tot
Starter van het Jaar 2019
met Pastry Solutions.
Daarna door COVID schakelend tot de oprichting van Atelier Co-Pains, dat is uitgegroeid tot 15 winkels in Vlaanderen, en bekroond werd tot de Beste Franchisegever van België 2025. Een allesvernietigende productiebrand en nadien nog geveld door kanker ook, maar al dit hield hem niet tegen door te gaan. Vandaag vormt dit alles de kern van de BBCOPA Bakery Group, waaruit ook nieuwe concepten groeien zoals Salt n Sugar. Met zijn boek “COPAIN, Brood lef & leven” deelt Serge zijn verhaal van vallen, opstaan en groeien – en laat hij zien dat ondernemen meer is dan cijfers: het gaat om lef, visie en nalatenschap.
Het Boek:
COPAIN — Brood, lef & leven
Serge Lamoral ontdekte al jong dat echte rijkdom niet begint met diploma’s of geluk, maar met het lef om in jezelf te geloven. Wat startte met een jongensdroom in de bakkerijschool groeide uit tot een levenspad vol passie, vakmanschap en ondernemerschap.
Met discipline, creativiteit en een ontembare drive bracht Serge zijn talenten tot bloei – van de ovens van topzaken tot het bouwen van Atelier Co-pains, een merk dat synoniem werd voor kwaliteit en vernieuwing. Zijn verhaal laat zien dat je met moed, doorzettingsvermogen en liefde voor je vak niet alleen brood bakt, maar ook je eigen toekomst vormgeeft. Een inspirerend boek voor iedereen die zijn dromen wil volgen, ook als de weg ernaartoe niet recht maar vol bochten is.
